1/4

京都・瓢亭 四季の日本料理 (NHK出版)

¥1,900 税込

別途送料がかかります。送料を確認する

『きょうの料理』で放映された内容に、料亭の仕事も追加し掲載していただきました。親子で初めての共著となります。お気に入りの本です。(瓢亭十五代 髙橋義弘)

京都・瓢亭に学ぶ、四季折々の日本料理と料理人の技を生かした和のおかず。試行錯誤の上につくられてきた伝統の味と極上のレシピを、豊富なプロセス写真とともに紹介する。下ごしらえや素材の扱い方、ご飯の炊き方などの調理のコツも丁寧に伝える。人気の正月料理も必見。

2014年12月初版 112ページ
ソフトカバー

商品をアプリでお気に入り
  • レビュー

    (111)

  • 送料・配送方法について

  • お支払い方法について

¥1,900 税込

最近チェックした商品
    その他の商品