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香りの良い青梅の表面全体に針で細かく穴をあけ、湯を取り替えながら適度に酸っぱさを抜いたのち、甘く含め煮にしました。冷やしてそのまま、蜜はソーダで割って飲んでいただいても美味しいです。開栓後は冷蔵庫に保存しお早めにお召し上がりください。

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